Visi tējas cienītāji saskārās ar šo situāciju: ja tūlīt pēc tējas izdzeršanas tasi nav rūpīgi jānomazgā, sienām paliks nepatīkams tumšs pārklājums. Kāpēc tas notiek un vai šī plāksne ir bīstama veselībai?

Plāksnīšu veidošanās cēloņi uz krūzes

Tējas lapās ir tanīni (tanīni un katehīni), kas dzērienam piešķir raksturīgu rūgtu un savelkošu garšu. Tieši viņi, nonākot reakcijā, uz dzēriena virsmas veido plānu plēvi. Kad dzeram tēju, tasīte saliecas, un plēve nosēžas uz trauka sienām un pēc tam izžūst. Laika gaitā tas kļūst tumšāks un iegūst nepatīkamu plāksni.

Interesants fakts: Tanīna koncentrācija dzīvās tējas lapās ir atkarīga no gada laika un dienas. Tas sasniedz maksimumu pavasarī, kā arī no rīta un vakarā. Pusdienlaikā tanīnu daudzums samazinās.

Vai reids ir bīstams?

Tanīni, kuru pigmenti traukus krāso, ir ne tikai bīstami, bet pat labvēlīgi ietekmē organismu. Šeit ir tikai dažas no tanīnu un katehīnu īpašībām:

• Viņiem ir pretiekaisuma un antibakteriāla iedarbība;
• Nostipriniet asinsvadu sienas;
• Attīra toksīnu ķermeni;
• Uzlabot aknu stāvokli;
• Veiciniet dopamīna un serotonīna hormonu izdalīšanos, kas nozīmē, ka tie paaugstina garastāvokli.

Pārmērīgi lietojot, blakusparādības rodas reti:

• Sāpes vēderā, gremošanas traucējumi;
• Spiediena pieaugums;
• Pazemināta ēstgriba.

Tanīni un katehīni ir atrodami ne tikai melnajā, bet arī zaļajā tējā.Turklāt viņos viņu koncentrācija ir augstāka. Tas ir viens no iemesliem, kāpēc tas ir tik noderīgi. Ir arī tanīni tādos augos kā ozols, kastaņa, hurma, kakao, skujkoki, putnu ķirsis.

Jo stiprāku tēju brūvējat, jo lielāka ir aplikuma iespējamība. Lai arī tas nekaitē veselībai, pārmērīgs kofeīna patēriņš tējā var nebūt izdevīgs. Tātad, ja uz krūzes vai stikla sienām regulāri veidojas plāksne, var būt vērts dzert mazāk stipru dzērienu.

Interesants fakts: Lai dzertu tēju, jums tai jāpievieno citrons. Šis citrusauglis uzlabo tanīnu uzsūkšanos, nemaz nerunājot par citām tā derīgajām īpašībām. Tējai ir arī noderīgi pievienot piparmētru, citrona balzamu vai timiānu.

Kāpēc, kad pienam pievieno tēju, nerodas plāksne?

Jūs varat pamanīt, ka, pievienojot pienu, plāksne neparādās vai ir tik tikko pamanāma. Tam ir iemesls. Piens satur kazeīna olbaltumvielas. Tas, reaģējot ar tanīniem, samazina to koncentrāciju vidēji par 80%. Tajā pašā laikā piens samazina arī tanīnu un katehīnu derīgās īpašības, tāpēc nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot tā pievienošanu dzērienam.

Interesants fakts: tējas kannas tējas lapām ir mazāka koncentrācija, tāpēc tās nekrāso traukus. Vēl viens gadījums ir tējas maisiņu pagatavošana. No viņiem visredzamākais reids paliek uz apļa.

Kā atgriezt krūzes “svaigā” izskatā?

Aplikumu var noņemt ar parastajiem tīrīšanas līdzekļiem. Tomēr ar seniem plankumiem tas nav pietiekami.Šajā gadījumā parastā cepamā soda nāks uz glābšanu. Jūs varat noberzt viņas kausu, un trauki atkal kļūs sniega balti.

Ūdeņraža peroksīdam un aktivētajai oglei ir arī balināšanas īpašības. Nav brīnums, ka šāda maisījuma sagatavošanu izmanto tējas, kafijas un vīna aplikuma noņemšanai uz zobu emaljas.

Parasti, lai izvairītos no traipu parādīšanās uz traukiem, vienkārši mazgājiet tasi pēc katras tējas ballītes.

Tātad, jums nevajadzētu baidīties no tējas aplikuma - tas ir tikai tējas lapās esošo tanīnu darbības rezultāts. Tas nav kaitīgs un nav bīstams, taču, lai traukiem piešķirtu sakoptāku izskatu, jums regulāri jāmazgā krūzes vai jātīra tās ar īpašiem instrumentiem, piemēram, soda.