Blīvie bezgalīgie meži no neatminamiem laikiem cilvēku piesaista. Tīrs, piesātināts ar meža ziedu aromātu, gari koki un plaukstoši krūmi ļauj pilnībā izjust vienotību ar dabu.
Tomēr gadās arī tā, ka, dodoties mežā klusai vai zaļai medībām, cilvēks dodas milzu koku labirintā un nespēj atrast ceļu atpakaļ. Šādos gadījumos jums pilnībā jāpaļaujas uz Mātes Dabas žēlastību, kas rūpējas par cilvēku, nodrošinot daudzus augus, kas remdē slāpes un badu.
Augi, kas palīdz izdzīvot
Augu pārtika satur gandrīz visas pilnvērtīgai dzīvei nepieciešamās vielas: vitamīnus, minerālvielas, ogļhidrātus. Dažos augos lapas un dzinumi ir piemēroti pārtikai, citās - ziedi un ziedkopas, citos - ogas. Un dažām sugām ir veselīgas un barības vielām bagātas saknes.
Galvenā garšaugu priekšrocība ir spēja tos ēst bez iepriekšējas apstrādes, kā arī pieejamība un izplatība gandrīz visos Zemes nostūros (izņemot polāro un tuksneša reģionu). Meža augu īpašību zināšana palīdzēs sajauktajam ceļotājam saglabāt savu spēku un veiksmīgi izdzīvot savvaļā.
Augu pasaules pārstāvji, ēdami
Varbūt visplašāk pieejamais augs ar ēdamiem dzinumiem un lapām ir nātre. Viņas lapas ir ārkārtīgi bagātas ar C, B un K vitamīniem un karotīnu.Jaunās nātres var ēst neapstrādātas, bet pirms tam jums rūpīgi jāizstiepj lapas, lai noņemtu degošus matiņus.
Pienenei patīk ēdiens
Ne mazāk izplatīta ir pienene. Varbūt katrs augs zina, kā izskatās šis augs. Pienene satur lielu daudzumu kalcija, fosfora, olbaltumvielu un dzelzs. Šī auga lapas var ēst arī neapstrādātas, taču vispirms tās jāiemērcē ūdenī, lai noņemtu rūgto sulu. Bet sakne ir visbarojošākā auga daļa - to var apcept, vārīt vai žāvēt turpmākai sasmalcināšanai miltos.
Kislitsa
Daudzi šķietami neizskatīgi augi ir ne tikai ēdami, bet arī plaši izmantoti medicīnā. Starp tiem var saukt par skābo skābi - augu ar mazām lapām, kas dod priekšroku mitrām un aizēnotām vietām. Skābeklī ir daudz C vitamīna un skābeņskābes, to parasti ēd neapstrādātā veidā. Kā garšvielu izmanto žāvētu skābi.
Rabarberi
Gandrīz katrā mežā ir sastopami rabarberi - platlapu augs, kas aug milzīgu rozīšu formā. Rabarberu kātiņus ēd gan neapstrādātus, gan žāvētus vai vārītus. Pirms lietošanas noteikti nomizojiet.
Latvānis
Milzīgajam latvāņu augam ir ēdamas saknes, lapas un dzinumi. Tā kāti ir ļoti sulīgi un lieliski remdē slāpes. Sakneņiem ir salda, patīkama garša, kas pēc kaloriju un cukura satura ir salīdzināma ar kukurūzu. Bet auga lapām ir bagāta un asa smaka, un pirms lietošanas labāk būtu tās iemērc vairākos ūdeņos.Tomēr jāpatur prātā, ka dažas latvāņu sugas ir indīgas un nav piemērotas pārtikai.
Bracken paparde
Pie papardes, kas iegūta no plīsuma, pārtikai varat izmantot lapas un jaunus dzinumus, kas rūpīgi jānomazgā ūdenī. Viņiem garšo kā sēnes.
Neēdami augi mežā
Ir vērts vismaz īsi izpētīt meža floras pazīmes, lai, būdami vienatnē ar dabu, nejauši neradītu bīstamību veselībai un nenodarītu sev būtisku kaitējumu. Piemēram, nevajadzētu lietot plankumaino hemlock - šis augs ir ļoti līdzīgs latvānim, bet izstaro asa smaka, kas var izraisīt galvassāpes.
Maija maijpuķītes
Neskatoties uz ārējo pievilcību, maijpuķītes ir arī neēdams augs - tās koši sarkanās ogas var izraisīt smagu saindēšanos.
Voronets
Voronets - augs, kas pēc izskata atgādina plūškoku, tikai ar sarkanām ogām. Šī auga lietošana pārtikā ir līdz skarbai līdz pat nāvei.
Ir vērts to stingri atcerēties: ja rodas vismazākās šaubas par augu pārtikas bīstamību, labāk to izmest un meklēt kaut ko citu, nekā nodarīt sev neatgriezenisku kaitējumu.