Tiek uzskatīts, ka upju zivis ir vairāk kaulainas nekā jūras zivis. Kāds ir iemesls un kāpēc jūru iedzīvotājiem ir atšķirīga skeleta struktūra?
Kāpēc zivīm ir nepieciešams daudz kaulu?
Papildus mugurkaula kauliem lielākajai daļai upju iedzīvotāju ir daudz mazu kaulu, kas nav savstarpēji piestiprināti un atrodas muguras muskuļos. Viņi spēlē sava veida spēka ietvaru. Plānie kauli, bieži vien cilpas formā, palielina elastību, kontrakcijas spēku un muskuļu iztaisnošanu. Peldēšana ar attīstītu skeletu ir energoefektīvāka un ātrāka. Asam pagriezienam viņi izmanto spuras un platu asti. Upēs spēcīga strāva un attīstīts skelets palīdz zivīm tikt galā ar ūdens izturību. Pateicoties spēcīgajam skeletam, zivis ienirst arī dziļāk, savukārt peldēšanas urīnpūslis palīdz tai neiziet līdz apakšai.
Interesants fakts: Tiek uzskatīts, ka zivis bez kauliem ir veselīgākas. Tomēr tā ir kļūda. Visām upju zivīm ir augstāka uzturvērtība. Tas satur aminoskābes un vitamīnus, kas nepieciešami cilvēka ķermenim, un olbaltumvielu īpatsvars sasniedz 20%. Tā kā jūru iedzīvotājiem ir tikai grēda, tiek radīts iespaids, ka sugas bez kauliem ir noderīgākas. Faktiski vienīgā atkauloto zivju priekšrocība salīdzinājumā ar kaulainajām zivīm ir to sagriešanas vienkāršība. Pietiek izvilkt grēdu, un maltītes laikā nevar baidīties aizrīties uz kaula. Tāpēc no zivīm bez kauliem bieži tiek gatavoti salāti, zupas un citi zivju ēdieni.
Izplatīts nepareizs priekšstats
Netiek atbalstīta teorija, ka upju zivis ir vairāk kaulainas nekā jūras zivisja ņem vērā visu veidu. Jūrās dzīvo ļoti daudz dažādu zivju, sugu skaits sasniedz 3000. Bet zivis jūrās tiek nozvejotas tikai zvejojot. Tāpēc uz plāksnes pie patērētāja parādās tikai tādas populārākās sugas kā pollaks, paltuss, heks, menca. Šī ir zivs, kas ir pieprasīta tās garšas, kā arī tās pagatavošanas vienkāršības dēļ.
Tomēr jūrās, piemēram, dzīvo jūraszirdziņš, kas pieder pie starojošo zivju ģints. Viņa ķermenis ir pārklāts ar daudzām kaulu plāksnēm. Un arī jūras siļķe ir diezgan kaulaina. Papildus galvenajiem mugurkaula kauliem viņai ir arī izliekti ribu kauli un daudzi mazi kauli, kas atrodas gar grēdu un nav savienoti ar to.
No upju zivīm cilvēki visbiežāk ēd karpas, asarus, līdakas un karpu dzimtas pārstāvjus. Kopumā upēs, dīķos un ezeros dzīvo ne vairāk kā 300 sugu. Parasti tie ir vidēja un maza izmēra indivīdi. Viņiem ir daudz mazu kaulu. Bet, ja mēs uzskatām lielu upju vai ezeru iemītniekus, tad visbiežāk tās ir sugas ar nelielu kaulu skaitu, piemēram, sams, asaris, parastais karpas, burbots. Gandrīz nav mazu kaulu zušiem un upju nēģiem.
Kaulainā zivs ir raudas. Šis fakts nepadara viņu par mazāk populāru makšķernieku vidū. Rauda ir sastopama gandrīz visos pasaules rezervuāros, un dažās valstīs šīs zivs attēls ir pat novietots uz pilsētu ieročiem. Žāvētas raudas vai auns, kas ir raudas pasugas, tiek uzskatītas par labākajām zivju uzkodām.Šīs mazās zivis, pat lielākās īpatņi, reti sasniedz 100 g svaru.
Mīts par to, ka upju zivis ir kaulainas un jūras zivis nav radušās ierobežota jūras sugu patēriņa dēļ. Cilvēki veikalos pērk jūras zivis, un plauktos ir produkts, kas ērts ēdiena gatavošanā. Faktiski ir daudz jūras iedzīvotāju, un dažiem no viņiem ir sarežģīts skelets. Upes zivju sugas ir maz. Lielākā daļa upju un ezeru iedzīvotāju ir maza izmēra, tāpēc tie ir kaulaini, jo spēcīgs skelets palīdz viņiem izdzīvot saldūdens rezervuārā un pasargāt sevi no plēsējiem.
