Tikai daži cilvēki domā, bet saulespuķēm ir liela nozīme mūsdienu cilvēka dzīvē. Un kurš vasarā dzīvoja ciematos, kur ar šo augu ir lauki, viņš varēja pamanīt noteiktu tā īpašību. Dienas laikā saulespuķe pastāvīgi skatās uz Sauli, pakāpeniski pagriežoties no austrumiem uz rietumiem, un naktī atgriežas sākotnējā stāvoklī, lai no rīta atkal uztvertu saules starus. Kā un kāpēc viņš to dara?
Saulespuķu struktūra
Ārēji saulespuķes ir viegli atšķirt no citiem ziediem. Tam ir augsts izturīgais kāts, kura augstums var sasniegt piecus metrus. Tā galā pumpurs pakāpeniski pārvēršas dzelteni oranžā ziedā. Augļu kodolā pakāpeniski veidojas sēklas - melnās sēklas, ko izmanto pārtikas un eļļas ražošanai.
Interesants fakts: saulespuķe dziļi iesūcas zemē. Dažreiz to dziļums var sasniegt pat 30 metrus. Sakarā ar to var būt diezgan grūti iegūt pieaugušu asnu, to nesabojājot.
No kāta aug garas plakanas lapas, kuru garums var sasniegt 50 cm, un tās ir pārklātas ar plāniem, baltiem matiņiem, kas kalpo kā aizsardzība pret spēcīgu termisku iedarbību.
Izmanto cilvēki
Arheologi uzskata, ka pirmo reizi saulespuķes viņi sāka audzēt Ziemeļamerikā, apmēram pirms diviem tūkstošiem gadu. Turpmāk tā pakāpeniski izplatījās citās valstīs. Dažas indiāņu tautas ziedu uzskatīja par saules dieva personifikāciju raksturīgās formas un krāsas dēļ.
Krievijā Pētera Lielā valdīšanas laikā parādījās saulespuķe. Imperators viņu pirmo reizi ieraudzīja, atrodoties Holandē.Tā kā ziedam bija skaists izskats un to varēja izmantot pārtikai, viņš lika sēklas nogādāt Krievijā. Pārsteidzoši, viņš labi iesakņojās vietējā klimatā un ātri izplatījās zemnieku laukos.
1829. gadā pasaulē pirmo reizi ieguva saulespuķu eļļu. Aptuveni tajā pašā laika posmā tika atvērta pirmā krievu rūpnīca, kur viņi sāka to pastāvīgi ražot. Ražošanas zemās izmaksas ļāva iekasēt nelielu cenu par precēm, un pat nabadzīgi cilvēki to varēja atļauties.
Interesants fakts: Parasts dzimtcilvēks zemnieks Dmitrijs Bokarevs izgudroja saulespuķu eļļu, kurš iepriekš bija praktizējis eļļas veidošanu no citiem augiem un produktiem.
Kopš tā laika zem saulespuķēm viņi sāka atdalīt veselus laukus, kur nodarbojās ar to kultivēšanu. Tā kā zieds nogatavojas 30 dienu laikā vasarā, tas ļāva trīs mēnešus vākt ražu 2-3 reizes gadā. Tagad citas valstis nodarbojas ar saulespuķu eļļas ražošanu, bet Krievija un Ukraina joprojām ir neapstrīdami līderi šajā nozarē.
Pagriezieties aiz saules
Botānikā ir atsevišķs termins, ko sauc par ziedu pakāpenisku pagriešanu pret Sauli - heliotropisms. Pētījumi liecina, ka šis īpašums piemīt gandrīz visām krāsām, bet saulespuķēm tas ir izteiktāks.
Kāpēc viņš pievēršas saulei? Atbilde ir pavisam vienkārša: lai iegūtu vairāk siltuma un gaismas staru, kas stimulē tā augšanu. Zinātnieki eksperimentēja un apzināti neļāva puķei griezties, nostiprinot to vietā.Tā rezultātā “ierobežotā skaitā” paraugi pieauga par 10% lēnāk.
Interesants fakts: tika konstatēts, ka tad, kad saulespuķe ir pagriezta pret Sauli, bites to apputeksnē aktīvāk. Silta virsma vairāk piesaista kukaiņus nekā auksta.
Kā griežas zieds?
Tā pamatnē atrodas motorās šūnas, kas var izstiepties un sarauties kālija ražošanas dēļ. Tas ir atkarīgs no viņu pozīcijas, kurā virzienā izskatīsies augšdaļa. Augs burtiski saprot, kur jāpārvieto stublāja pamatne, lai ziedu novietotu pareizajā virzienā.
Saulespuķu kustība atbilst diennakts diennakts ritmam. Zinātnieki centās augus “pievilināt”, mākslīgi mainot gaismas avota kustības ilgumu līdz 30 stundām. Šajā gadījumā saulespuķes nekustas vienmērīgi, kas ietekmēja to augšanu, biomasu un ražu.
Saulespuķes pagriežas pret Sauli, lai saņemtu vairāk siltuma un intensīvāk augtu. Viņi to dara ar motoro šūnu palīdzību, kas var mainīt to formu. Atrodas zieda pamatnē, viņi to vienmērīgi pagriež Saules virzienā un naktī atgriežas sākotnējā stāvoklī.
