Cilvēka ķermeņa orgāniem un šūnām visā dzīves laikā ir vajadzīgas barības vielas. Viņiem jāatjauno zaudētās enerģijas izmaksas, kā arī jāveicina visa organisma struktūras pašatjaunošanās.
Uzturvielas ir seši galvenie veidi, tie ir: ūdens, minerāli, vitamīni un pazīstamās olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti. Katra no tām pilda savas specifiskās funkcijas ķermenim.
Ūdens
To var saukt par universālu šķīdinātāju, jo tā darbība ir iesaistīta visos ķermeņa procesos. Tas ir vielu un hormonu nesējs visā ķermenī orgāniem. Nepieļauj šūnu dehidratāciju. Arī ūdens ļoti labi palīdz sadedzināt taukus un palīdz mazināt apetīti. Un, kad organismā trūkst ūdens, sākas tauku šūnu atjaunošanās un palielināšanās. Tam visam ir izskaidrojums, jo ūdens veicina nieru darbību. Tas savukārt pilda tauku šūnu enerģijas pārvēršanas funkciju.
Minerāli
Tos sadala makro un mikroelementos. Makro ķermenim ir vajadzīgs lielos daudzumos, attiecīgi - mikro, mazos. Viņi veicina daudzus dzīves procesus, piemēram, skeleta stiprumu, savieno olbaltumvielas ar lipīdiem, ūdens un skābju-bāzes līdzsvaru, stiprina nervu sistēmu, stiprina muskuļus. Ja kādam no minerāliem organismā ir deficīts, tiek traucēta citu minerālu darbība.
Vitamīni
Vitamīni ir īpaši svarīgi, jo sakarā ar metabolisma trūkumu organismā. Ar aktīvu dzīvesveidu nepietiek, lai tos iegūtu uzturā, ieteicams lietot vitamīnu kompleksus. Viņi atbalsta zarnu pienskābes floru, un pārkāpumu gadījumā, piemēram, saindējoties ar pārtiku, var rasties daudzas slimības. Caureja, aizcietējums, vēdera uzpūšanās ir gremošanas traucējumu sekas.
Vāveres
Olbaltumvielas nodrošina ķermeņa plastiskos procesus, atjauno enerģiju. Tie satur pilnu aminoskābju komplektu. Organisms, protams, pats ražo olbaltumvielas, bet ne pietiekamā daudzumā, tāpēc jums tie jāēd pārtikā. Grūtniecēm un bērniem ir palielināta vajadzība pēc olbaltumvielām.
Tauki
Ieejot ķermenī, veiciet tādas funkcijas kā elastība un enerģija. Viņi atjauno savienojumus, kas iztērēti ķermeņa un enerģijas atjaunošanai. Arī šūnās ievietots rada nepieciešamo plastiskumu to sintezēšanai.
Ogļhidrāti
Ogļhidrāti ir atbildīgi par organisma vajadzības pēc enerģijas papildināšanu un atjaunošanu. Ogļhidrāti ir saistīti ar taukiem, un tas ļauj tiem savstarpēji apmainīties. Viņi arī veic šūnu plastiskuma funkciju un ir viegli sintezējami. Ogļhidrātu avots ir ciete.