Auzu pārslu, ko sauc arī par ģimenes vai herculean, ir kļuvusi par vienu no tradicionālajām brokastīm. Bet kāpēc viņu sauc par Herculean, kā viņa ir saistīta ar sengrieķu varoņa vārdu, kurš pabeidza savus 12 ekspedīcijas? Šo jautājumu uzdod daudzi ziņkārīgi cilvēki.
Senie grieķi acīmredzot neēda putru no sasmalcinātām auzām, viņu brokastis izskatījās savādāk. Tas galvenokārt sastāvēja no augu produktiem, maizes, siera. Bet putras nosaukums joprojām nav nejaušs.
Auzas krievu vēsturiskajā uzturā
Hercules putra tiek veidota no sasmalcinātiem auzu graudiem. Auzas Krievijā tika audzētas tradicionāli. Pirmkārt, to uzskatīja par barību zirgiem. Tikai vasarā siens vai zāle dzīvniekam, kurš piedzīvo smagu stresu, nedos pietiekami daudz spēka, lai pārvietotu braucējus un pārvietotu kravas. Tikmēr zirgus turēja zemnieku saimniecībās, dažreiz ne pa vienam, tos precīzi uzskatīja par jājamiem, iesaiņotiem dzīvniekiem. Lai zirgs būtu labā formā, viņai tika piegādātas auzas. Kopš seniem laikiem cilvēki atzīmēja, ka šī grauda dod dzīvniekam spēku.
Vārītas auzas cilvēkiem, sākotnēji - pilngraudu veidā. Pirmā, tradicionālā auzu pārsla nebija pārslu veidā. Lai to pagatavotu, graudus nesaberza, bet pilnībā ielēja katlā, pēc tam tos ielēja ar ūdeni un nosūtīja uz cepeškrāsni.Tāpat kā zirgiem, tika uzskatīts, ka auzas dod spēku. Tikai cilvēki vārīja mizotas auzas, savukārt zirgiem tās nebija mizotas.
Interesants fakts: klasiskajā literatūrā tika atzīmēta auzu izmantošana zirgiem - piemēram, Gogoļa “Mirušajās dvēselēs” var lasīt trenera Čičikova sūdzības, ka Nozdrevs atteicās no zirgiem auzas.
No kurienes nāca auzu pārslu putra?
Mūsdienu cilvēkam pazīstamā auzu pārsla “Hercules” parādījās padomju režīma rītausmā 1920. gados. Tas bija pusfabrikāts no sasmalcinātām auzām iesaiņojumos, kas attēloja apaļu mazuļu. Produkts tika plaši reklamēts, tika uzsvērts, ka cilvēks, kurš ēd šo putru, iegūst spēcīgu spēku, piemēram, senais grieķu Hercules, kuru romieši sauca par Hercules. Šis produkts uzreiz ieguva milzīgu popularitāti, jo izrādījās lēts un garšīgs, viegli sagatavojams. Tirdzniecības nosaukums tika labi atcerēts, nākotnē jebkuru auzu pārslu pārslu veidā sāka saukt par Herculean.
Tas ir, Hercules putra ir atsevišķa zīmola nosaukums, nevis auzu pārslas kopumā. Tas vienkārši bija iestrēdzis, tāpēc viņi sāka saukt visu sasmalcināto auzu pārslu pat gadu desmitiem vēlāk. Šīs graudaugu veseli graudi ir pagātne, šodien tā nav populāra. Jaunais produkts ar atcerēto zīmolu to gandrīz pilnībā aizstāja, izrādoties labāka alternatīva.
Vienlaicīgi ar ātrāku vārīšanu un lielisku garšu sasmalcinātus graudus bija vieglāk sagremot, tāpēc tie bija barojošāki. Šodien šī putra tiek pasniegta mājās brokastīs, tā tiek piedāvāta bērnudārzos.Tāpat kā iepriekš, auzas dod labumu ne tikai cilvēkiem, bet arī dzīvniekiem - daudzi cilvēki pērk un gatavo šo lēto produktu saviem suņiem.
Aizņemšanās no reklāmas zīmoliem
Dažādu preču un produktu nosaukumu aizņemšanās no plaši reklamētiem zīmoliem ir tipiska parādība ne tikai pagātnei, bet arī tagadnei. Tas ir raksturīgi ikdienas runai. Tātad, piemēram, ierīci dokumentu kopiju izveidošanai sauc par kopētāju, tā ir arī zīmola nosaukuma - ražotāja - atvasinājums.
Tātad stāsts ar sasmalcinātu auzu putraimu nosaukumu ir diezgan tipisks, tikai šis piemērs ir visatklājamākais. Turklāt nosaukums "Herkules putra" mūsdienās ir atrodams ne tikai veikalos vai tirgus kioskos, bet arī kafejnīcās un ēdnīcās. Šis nosaukums ir iesakņojies ļoti cieši.
Tādējādi Hercules putra nav tieši saistīta ar Hercules vai viņa ekspluatāciju. Šis ir izspiesto auzu graudu nosaukums, kas reklamēts pagājušā gadsimta sākumā, un tas ir kļuvis par ikdienas sastāvdaļu. Piešķirot putrai šādu nosaukumu, ražotājs norādīja, ka tas dod spēku, kas būtu pietiekams varoņdarbu veikšanai.
Viņai tika ieteikts mazuļu ēdiens, uzsverot, ka zīdaiņi, kas ievēro šādu diētu, izaugs par īstiem spēkavīriem. Neskatoties uz to, ka šodien tiek apšaubītas šīs putras priekšrocības mazam bērnam, kā arī manna, produkta nosaukums nemainās. Maz ticams, ka tas mainīsies, un kādreiz nākotnē cilvēki ir pieraduši saukt auzu auzu pārslu par herkuļiem.
