Ņemot vērā šo augļu izskatu un īpašības, mēle neapzināti pagriežas, lai tos sauktu par riekstiem. Bet vai kokosrieksti tiešām ir viņi, vai arī biologiem ir cits termins?
Palma un kokosrieksts
Palmas kokus cilvēki audzējuši kopš seniem laikiem. Viņi ātri saprata, ka viņu augļus var izmantot ne tikai pārtikā, bet arī rokdarbos. Tāpēc kokus sāka aktīvi stādīt Indonēzijā un citās valstīs ar lielu pludmales zonu, jo uz tām labi aug tikai palmas.
Pēc stādīšanas to sēklas iesakņojas, un no tām sāk augt stumbrs, kas var sasniegt pat 30 metru augstumu. Palmu atšķirīga iezīme ir pilnīga zaru neesamība visā garumā, tikai pašā augšā ir sulīgas lapas, starp kurām augļi pakāpeniski nogatavojas.
Interesants fakts: palmas ir kokosu koki. Šis nosaukums viņiem tika dots trīs punktu dēļ, kas atradās uz katra kokosrieksta, kā dēļ augļi atgādināja pērtiķa seju, kas portugāļu valodā izklausās pēc “kokosa”.
Palma augļus sāk nest tikai pēc 7-9 gadiem pēc stādīšanas, un kopējais kalpošanas laiks sasniedz 60 gadus. Kokosrieksti nogatavojas lielās grupās pa 15-20 gabaliem astoņus mēnešus. Gadā liela palma var nest līdz 200 augļiem.
Kokosriekstu struktūra
Kokosriekstu ārējo mīksto slāni veido galvenokārt kokosšķiedras, ko cilvēce plaši izmanto virvju, suku, somu un citu lupatu izstrādājumu ražošanā.
Zem šķiedrām ir ciets kokosriekstu slānis ar trim punktiem punktiņu formā. Tie ved tieši uz olšūnām, no kurām viena var dīgt. Šīs “bruņas” droši aizsargā augli no ārējās ietekmes, pat ja kokosrieksts iekrita sālsūdenī un tajā ilgstoši slēpjas.
Zem čaumalas ir balts mīkstuma slānis - kopra. To ēd un sajauc ar ūdeni, lai iegūtu kokosriekstu pienu. Augļa centrs ir dobs, un tajā uzkrājas īpašs šķidrums, kas nobriešanas laikā baro olšūnu. To arī ēd vai gaida, līdz mīksts slānis sāk izdalīt eļļas pilienus, ko arī cilvēce aktīvi izmanto dažādās ražošanas jomās.
Reizēm var parādīties sabojātie kokosrieksti. Laulības identificēšana starp augļiem ir pavisam vienkārša. Tajos esošais kokosriekstu šķidrums ir nedaudz dīvainas garšas, un, ja jūs salauzat čaumalu un vairākas stundas atstājat gaisā balto mīkstumu, tas kļūs sarkans. Tas būs skaidrs signāls, ka to ēst ir aizliegts, taču šķiedras joprojām var izmantot audumu izgatavošanai.
Vai kokosrieksts ir rieksts?
Kokosrieksts nav rieksts, un šī klasifikācija ir kļūdaina. Tas attiecas uz drupām - augļiem, kuriem ir skaidra slāņu atšķirība. Tajos ietilpst arī plūmes, aprikozes un citi “augu produkti”, kuriem ir kauls.
Pārtikas augļus, kas pārklāti ar cietu apvalku, sauc par riekstu. Nav slāņu klasifikācijas. Tieši tāpēc kokosrieksts attiecas uz drupām, joTam ir skaidra līmeņa struktūra: kokosšķiedras, čaumalas, kopra, kokosriekstu ūdens.