Sēnes ir ārkārtīgi veselīgs produkts. Un turklāt tie absorbē kaitīgas vielas cilvēka ķermenī un veicina to izvadīšanu.
Daži cilvēki uzskata, ka tikai tāpēc, ka sēnes spēj absorbēt toksīnus, sēnes ir neveselīgs ēdiens, taču tas nepavisam nav. Jums tie vienkārši jāvāc tīrā vietā, prom no poligoniem, ceļiem un citiem piesārņojuma avotiem, un tad jūs varēsit sajust to patiesos ieguvumus. Bet ir daudz sēņu, un tāpēc ir vērts norādīt visnoderīgākās to šķirnes, vērtīgas cilvēkiem.
Piektā vieta - Russula
Neskatoties uz to, ka šīs sēnes tiek uzskatītas par diezgan triviālām, un daudzi sēņu savācēji tās nemaz neņem, tām ir liela vērtība, un tas attiecas uz visiem russula veidiem, ieskaitot pat rozā, kas tiek uzskatīts par nosacīti ēdamu. Jums nevajadzētu lietot tikai russulu un dažus citus patiešām kaitīgus, visiem pārējiem ir ārkārtas priekšrocības. Krusa ir garšīga un apmierinoša, tajās ir daudz olbaltumvielu, ir vitamīni PP, C, E, gandrīz visa grupa B. Viņi noņem holesterīnu, attīra un stiprina asinsvadus. Turklāt viņiem ir dezinficējoša īpašība un tie attīra kuņģa-zarnu trakta orgānus.
Ceturtā vieta - Gruzdy
Sēnes vecos laikos augstu vērtēja, un šodien daudzos ciematos un nomaļās apmetnēs tās tiek uzskatītas par cēlām sēnēm kopā ar baltajām sēnēm, savācot tikai šīs divas šķirnes.Kārība ir patiešām vērtīga - tajā ir daudz D vitamīna un augu izcelsmes - šādu produktu nav daudz. Ir vērts atzīmēt, ka samērcētā krūtiņa izglābjas no urolitiāzes, nodrošina tos pašus vitamīnus kā Russula, un turklāt tā piegādā veselu veselībai labvēlīgu baktēriju komplektu. Šī ir dabiska antibiotika, kas tikai stiprina ķermeni, neizraisot imunitātes pazemināšanos.
Trešajā vietā - sēnes
Vēl viena vērtīga sēne, kas tiek vispāratzīta, ir safrāna sēne. Šīm sēnēm ir unikāls aromāts un bagātīga garša, to garša ir nenovērtējama. Un tie ir viegli sagremoti, to sastāvā ir gandrīz pilnīga karotinoīdu, B grupas vitamīnu un daudzu citu noderīgu vielu grupa. Viņiem ir aminoskābes un dzelzs, minerālsāļi. Tie palīdz ar plaušu problēmām un normalizē vielmaiņu.
Otrā vieta - baravikas
Viņi atšķiras no kolēģiem - bērza mizas vai apaļa, ar spilgti sarkanu cepuri, bet kopumā viņi ir ļoti līdzīgi. Viņiem ir dzelzs, kālijs un fosfors, tie satur daudz olbaltumvielu. Šis ir barojošs un apmierinošs ēdiens, kas piepilda ķermeni ar šķiedrvielām, taukskābēm, lecitīnu. Viņi pazemina holesterīna līmeni un pirms gaļas satur olbaltumvielu saturu.
Visnoderīgākā sēne
Visnoderīgākā sēne ir porcini. Šajā sēnē ir daudz barības šķiedrvielu, olbaltumvielu, fermentu, polisaharīdu. Ir zināms, ka regulāra šīs sēnītes lietošana atvieglo sirds un asinsvadu sistēmas problēmas, kā arī var veiksmīgi tikt galā ar onkoloģiju.Sēne veicina vairogdziedzera harmonisku darbību, paātrina nagu un matu augšanu, un tā ir arī pazīstama ar milzīgo aminoskābju izvēli.
Šis produkts atbalsta imūnsistēmu, ir noderīgs visam organismam kopumā, un kopumā to var ieteikt tikai visiem. Tas satur fosforu un dzelzi, cinku, kalciju, un, izvēloties vitamīnus un minerāļus, tas ir viens no bagātākajiem pārtikas produktiem, kura analogu ir ārkārtīgi grūti atrast.
Tas var pilnībā aizstāt gaļu uzturā. - ja ne mūžīgi, tad ļoti ilgu laiku. Žēl, ka porcini sēnes var iegūt svaigas tikai sezonāli. Tomēr kompetenta pieeja žāvēšanai un konservēšanai padara produktu pieejamu visu gadu.
Šīs ir visnoderīgākās sēnes, kuras var atrast Krievijas mežos. Bet ir vērts atcerēties, ka tie nav vienīgie šāda veida veidi, un papildus tiem daudzus ieguvumus ķermenim var iegūt no safrāna sēnēm, kumelītēm, strazdiem un citām sēnēm, kuras tiek atzītas ne tikai par ēdamām, bet arī cēlām. Gardēžiem varat ieteikt arī sūnu mušas, kurām ir izcila garša un aromātiskas īpašības. Mandeļu sēne tiek uzskatīta arī par delikatesi.
Tomēr, vācot sēnes, jebkurā gadījumā jums vajadzētu būt uzmanīgiem, nevis sajaukt noderīgas sēnes ar indīgām. Neuzkrājiet tos arī piesārņotās vietās, neņemiet sapuvušus vai tārpus, jo tie spēj uzkrāt toksīnus sevī, pārvēršoties no noderīgiem par kaitīgiem un pat bīstamiem cilvēkiem.Ir vērts izvēlēties pazīstamus sēņu veidus, pārliecinoties, ka nav puves, pelējuma, liela daudzuma insultu no kukaiņiem, un pēc tam "klusā medības" būs tikai ieguvums (lasiet mūsu rakstu: indīgākās sēnes Krievijā).