Turcijai un vairākām citām valstīm ir interesantas tradīcijas dzert kafiju, dzerot uzmundrinošu dzērienu ar ūdeni. Iespējas ir dažādas: dažos gadījumos malkai kafijas tiek pievienots malks ūdens, citos gadījumos cilvēks vispirms izdzer savu kafiju un pēc tam to ņem ūdeni.
Krievijā šī opcija nav populāra, daudzi cilvēki pat nezina par šo interesanto ārzemju tradīciju. Kāpēc parasti tiek dzerts tonizējošs dzēriens, vai šādai pieejai ir kāda jēga? Izrādās, ka turku tradīcijas ir pilnīgi nejaušas.
Kafija ar ūdeni - tradīciju saknes
Sākotnēji tradīcija dzert kafiju ar ūdeni radās Grieķijā. Tad tas sasniedza Turciju, kur karstā klimata dēļ tas nebija mazāk būtisks. Šeit ieguvis stabilu vietu, tas pakāpeniski iekaroja Eiropu, iekarojot Vīni. Cilvēkiem patika dzert kafiju ar aukstu ūdeni vairāku iemeslu dēļ, kas attiecas gan uz karstu, gan mērenu klimatu.
Klimats un komforts
Ja ņemat vērā Turcijas klimatu, vēlme dzert nedaudz ūdens ar kafiju vai pēc tās būs diezgan saprātīga. Karsts laiks kopā ar kofeīna iedarbību uz ķermeni var ievērojami sasilt, glāze auksta ūdens būs ļoti noderīga šādā situācijā. Turklāt stiprai kafijai ir pīrāga garša, kas ilgu laiku paliek taustāma, rada slāpes. Tīrs vēss ūdens ļauj atbrīvoties no šādas nepatīkamas ietekmes.
Interesants fakts: kafija Turcijā vienmēr tiek pagatavota ļoti spēcīga. Dzēriena īpašības ir tādas, ka tas intensīvi noņem ūdeni no ķermeņa, tas prasa ātru papildināšanu. Tas ir vēl viens iemesls dzert kafiju ar ūdeni.
Kafijas garša un komunikācijas tradīcijas
Kafijai ir izteikta, intensīva garša. Pirmie kvalitatīva dzēriena malciņi var apburt, bet pēc tam garšas kārpiņas pie tā pierod, aromāts pārstāj būt manāms. Pēc ūdens dzeršanas jūs varat notīrīt garšas kārpiņas, ļaujot sev atkal un atkal sajust pirmo malku burvību. Tādējādi tradīcija dzert kafiju ar ūdeni var ievērojami palielināt dzēriena baudīšanu.
Turcijā kafiju bieži dzer pēc ēšanas, kas beidzas lēnām, pārvēršoties saziņā starp cilvēkiem, kas sēž pie galda. Pēc galveno ēdienu apēšanas daži ūdens malki palīdz atbrīvoties no pēcgaršas, lai no kafijas atkal iegūtu vairāk baudas. Un iespēja pamīšus uzmundrinošu dzērienu aizstāt ar ūdeni ļauj paildzināt sarunu, pulcēšanos pie galda, jo dienvidnieki ir ļoti sabiedriski un novērtē tuvinieku kompāniju ne mazāk kā slāvi.
Vai ir lietderīgi dzert kafiju ar ūdeni?
Cik saprātīgi ir dzert kafiju ar ūdeni? Izrādās, ka šī dzeršanas iespēja ir diezgan piemērota no fizioloģijas un cilvēku veselības viedokļa. Kofeīna iedarbība ilgst ne vairāk kā 20 minūtes, pēc tam galveno lomu ieņem teobromīns, kas izraisa nervu sistēmas nomākumu. Lai atbrīvotos no pretēja efekta, pēc kafijas vajadzētu dzert krūzi ūdens - apmēram 10 minūtes.Tad ievērojami palielināsies personas tonētais stāvoklis.
Cilvēkiem, kuriem ir paaugstināts asinsspiediens, kafijas maiņa ar ūdeni samazina šo efektu. Kafija ir pazīstama ar savu spiediena paaugstināšanas īpašību, bet pārmaiņus ar ūdeni spiediens nebūs augsts, un pulss būs normas robežās.
Un arī ūdens pēc kafijas novērš zobu emaljas aptumšošanos. Pigmentu vienkārši nomazgā no zobiem, tiklīdz ir laiks nokļūt uz tiem, neuzsūcot.
Kā dzert kafiju ar ūdeni?
Eiropieši, kas ir pieņēmuši turku tradīciju dzert kafiju ar ūdeni, pamīšus malko, pēc tam malko kafiju, pēc tam to dzer. Tomēr Turcijā uzmundrinošs dzēriens tiek dzerts pavisam savādāk. Pirmkārt, visa kafija ir pilnībā izdzerta, un pēc tam no glāzes jau dzer ūdeni.
Ūdeni izvēlas vārītu, atdzesētu, dažreiz tam pievieno citrona sulu. Kāds izvēlas minerālūdeni vai soda. Nav stingri kritēriji, katrs cilvēks var izvēlēties iespēju, kas viņam patiks vairāk.
Tādējādi Turcijas tradīcija dzert kafiju ar ūdeni radās Grieķijā, un tās izcelsme ir saistīta ar daudziem faktoriem. Kafiju ir patīkamāk dzert ar ūdeni, šī pieeja samazina dzēriena kaitīgo iedarbību, pievieno priekšrocības, kuras ķermenis no tā var iegūt.