Apmeklējot noteiktu iestādi, jūs pat nedomājat, ka šī ir kafejnīca vai restorāns? Ja jūs vienkārši vēlaties iekost, cilvēks meklē vietu, kur viņi varētu ātri pagatavot ēdienu. Ja ir kāds svinīgāks gadījums vai vēlaties labi pavadīt laiku, viņš izvēlas iestādi ar garšīgām un dārgām virtuvēm.

Uzņēmumu klasifikācija

Nav vajadzīgas domas par iestādes veidu. Krievijā tiek nodrošināta skaidra klasifikācija, kuru regulē valsts standarti.

Tātad kafejnīca ir uzņēmums, kurā produktu klāsts ir salīdzinoši neliels. To var pārdot specialitātes (pasniegtas tikai noteiktā vietā) vai pēc pasūtījuma (sagatavotas pēc klienta pasūtījuma). Dzērienu klāsts ir neierobežots, ieskaitot alkoholu.

Trauku izvēle restorānā ir daudz lielāka. Tos var arī izgatavot pēc individuāla pasūtījuma, zīmoliem utt. Bet ēdienu ir grūtāk pagatavot, tas ir garšīgāks. Dzērienu izvēli ierobežo arī tēma vai restorāna specifika.

Apmeklētājs var pasūtīt jebkuras kategorijas produktus, ieskaitot konditorejas izstrādājumus, miltu izstrādājumus, traukus, kurus šī iestāde iegādājusies citā vietā.

Pakalpojumu kvalitāte restorānā augstākā līmenī. Tas nodrošina arī visu nepieciešamo ne tikai klientu atpūtai, bet arī izklaidi. Tas var būt mākslinieku, mūziķu utt. Priekšnesumi. Bieži restorānos ir vairākas istabas.

Interesants fakts: ASV visas ēdināšanas iestādes tiek uzskatītas par restorāniem.

Galvenās atšķirības

Restorānā jāstrādā viesmīļiem. Viņi nodarbojas ar galda klāšanu, pasūtījumu pieņemšanu, trauku, dzērienu izsniegšanu. Darbinieki izraksta rēķinu apmeklētājam, pieņem samaksu un risina citas problēmas.

Kafejnīcā viesmīļu galvenokārt nav, un, ja viņi ir, tad viņu galvenais uzdevums ir tīrīt galdus un netīrus traukus, uzturēt istabu tīru un daudz ko citu. Apmeklētāji paši veic pasūtījumu un bieži vien paši to ved pie galda. Dažās šādās vietās viesmīlis aprēķina klientu un palīdz izvēlēties ēdienu.

Bieži vien kafejnīcas interjers ir diezgan pieticīgs. Palielinoties iestādes līmenim, uzlabojas tās uzbūve un tā kļūst precīzāka. Iespējams, ka galdautu nav, un augstas kvalitātes salvešu vietā var izmantot vienreizējās lietošanas papīra salvetes.

Galda piederumi, garšvielas, visbiežāk, nav uz galda, kamēr klients nepieņem lēmumu par pasūtījumu. Kafejnīcas parasti ierodas iekost, lai paēstu.

Galdi restorānos sākotnēji tiek pasniegti (pirms ierašanās). No veļas un galdautiem izgatavotu salvešu klātbūtne ir obligāta. Indikatīvs restorāns ar augstu cenu līmeni ir dzīvā mūzika. Dizains var būt atšķirīgs, un parasti tas ir veidots vienā stilā.

Lai visiem būtu ērti, var būt arī vairākas zāles, ieskaitot banketu un atsevišķas telpas smēķētājiem, kā arī nesmēķētāju apmeklētājiem. Restorāni parasti ir plaši, un to galvenais mērķis ir laba atpūta.