Sēņošana mežā ir patīkama nodarbe, kurai pievienojas daudz krievu. Tas ilgst no vasaras vidus un beidzas rudenī, un šajā periodā ārsti tradicionāli ziņo par masu saindēšanās gadījumiem ar dabas veltēm.

Starp sēnēm ir ārkārtīgi noderīgas un vērtīgas, bagātas ar barības vielām - un ir arī tādas, no kurām jūs varat doties uz slimnīcu. Pirms došanās mežā un savākšanas savvaļas kultūrām, jums sīki jāsaprot, kuras sēnes var ņemt un kuras kategoriski jāatstāj vietā.

Septītā vieta - viltus lapsas

Viltus gailenes ir ļoti līdzīgas īstajām, un tāpēc nepieredzējuši sēņu savācēji tos dažreiz izved no meža kopā ar veseliem bastīšu bastardiem. Jūs varat atšķirt tos no īstajiem pēc spilgtākas krāsas, pilnīgi atšķirīgas smaržas, plānākas kājas - pieredzējis sēņu savācējs atklāj atšķirības, atrodoties ceļā. Ja zupā tiek noķerta vismaz viena neīstā lapsa, nevar izvairīties no saindēšanās un pēc pirmajām pazīmēm: caureja, vemšana, sāpes vēderā pēc sēņu ēšanas, steidzami jādodas uz slimnīcu.

Sestajā vietā - viltus eļļa

Vēl viena neēdama viltus sēne ir piparu sēnes, kas maskējas kā sviests. Varbūt tās nav tik indīgas kā sekojošās sarakstā esošās sēnes, bet, atkal, tās bieži nonāk sēņu groziņos, pateicoties to līdzībai ar gardām ēdamām māsīcām. Neēdamai eļļas versijai zem cepures ir sarkanīgi “sūnas”, savukārt eļļā tā ir dzeltena.Un zem cepures viņam nav membrānas, un eļļa paliek vismaz tās vestiģiāla, pat ja viņi ir izauguši un cepuri pilnībā atvēruši.

Šīs sēnes ir rūgtas, un tās nav ieteicams ēst, jo tas var izraisīt saindēšanos - tomēr daži sēņu savācēji apgalvo, ka pēc mērcēšanas un vārīšanas tās ir diezgan ēdamas, ilgstoši sagatavojot tās saskaņā ar īpašiem noteikumiem.

Piektā vieta - viltus sēnes

Viltus medus sēnes ir arī bieži viesi nepieredzējušu sēņu savācēju groziņos. Viņiem nav membrānu zem cepures, tiem ir bagāta dzeltenā krāsa, savukārt medus sēnēm kāja parasti ir balta vai pelēcīga. Viltus sēnēm zem cepures ir arī ļoti tumšas plāksnes. Ir arī viltus lietussargu tipa sēnes ar koniskām, nevis plakanām cepurēm, kā arī bez membrānas. Saindēšanās izraisa apmēram tādus pašus simptomus kā viltus gailenes, un cilvēks ir jā hospitalizē.

Ceturtā vieta - bālgans runātājs

Šī sēne ir visuresoša, Krievijā atrodama ne tikai mežos, bet arī laukos, kā arī cilvēku mājokļu tuvumā. Tas izrādās masveidā, kopās. Tam ir bālgana krāsa, koniska cepure, kas līdz ar sēnītes augšanu iegūst piltuves formu. Ļoti indīga sēne, kuras toksīnu iedarbība sākas pēc 20 minūtēm. Saindēšanās simptomi - spiediena un pulsa pazemināšanās, svīšana, asarošana. Nepieciešama steidzama hospitalizācija, kuņģa skalošana un citi pasākumi.

Trešā vieta - Panther Amanita

Amanita muscaria atklās trīs indīgākās sēnes valstī.Šī ir sēne ar brūnu cepuri un baltiem punktiem, kas dzīvo mežos, skujkokos un lapu koku. Sarkanā muša agara, ar kuru to bieži sajauc, ir patiešām ēdama, un šī ir indīga. Ļoti toksiska sēne, kas izraisa nosmakšanu un paralīzi 2 stundas pēc ēšanas. Upura hospitalizācija ir steidzama.

Otrā vieta - Baltā Grebe

Otrajā vietā indīgo sēņu reitingā ir baltā odere, kas grozos nav tik bieži, jo sākotnēji tā ir nepatīkama un tai ir pudeļu iedarbība. Aug mitrā stāvoklī, ir ar baltu nokrāsu, ir pārklāts ar gļotām. Cepure ir koniska, kāja ir gara.

Pat ar nelielu sēnītes gabalu pietiek, lai spēcīgi saindētos, jo tai ir spēcīgas indes. Kā simptomi vispirms ir saindēšanās pazīmes, kas var parādīties daudzas stundas pēc sēnes ēšanas, tāpat kā bālajā grebuma gadījumā. Pacienta stāvoklis strauji pasliktinās, spiediens pazeminās. Steidzami jāizsauc ātrā palīdzība.

Indīgākā sēne Krievijā

Bāla krupis ir sēne, kas ir visindīgākā ne tikai Krievijā, bet arī pasaulē. Tam ir spēcīga inde, kas saindē iekšējos orgānus un dara visu iespējamo pat pirms pirmo saindēšanās simptomu parādīšanās. Un tie var sākties divās dienās. 100 gr. šī sēne ir pilnīgi pietiekama, lai iegūtu smagu saindēšanos. Simptomi - vemšana un caureja, galvassāpes, spiediena pazemināšanās. Šī sēne ir īpaši bīstama, jo nepieredzējuši sēņu savācēji to sajauc ar šampinjoniem un citām pilnīgi ēdamām sēnēm.Faktiski indīgo sēņu nav tik daudz, Krievijas mežos ir daudz vairāk ēdamas meža dāvanas - tikai dažām no tām, piemēram, valui, kulbiki, deviņvīru spēks, morels, nepieciešama īpaša sagatavošana un īpašas gatavošanas metodes. Tomēr jebkurā gadījumā jums jāievēro drošības pasākumi, jo saindēšanās var būt ne tikai indīga, bet arī pilnīgi ēdama sēne.

Jūs nevarat izvēlēties sēnes no ceļiem, dzelzceļiem un piesārņotās vietās, jo sēnes viegli absorbē toksiskas vielas un apkārtējās vides izstarojumu. Jūs nevarat savākt sapuvušus, tārpus ēdušus augļu ķermeņus, tie var uzkrāties toksīnus. Sēnes grauzdē vismaz 40 minūtes, un nosacīti ēdamām šķirnēm jābūt iemērcām, sagremotām un pakļautām citiem iepriekšējas sagatavošanas pasākumiem.